Кроткоста на сестра Еврозија
Една сестра ќе каже за кроткоста на сестра Еврозија: „Таа беше совршено кротка, како во зборовите, така и во своите дела. Секогаш зборуваше тивко и кротко. Она што ме чудеше и ми оставаше посебен впечаток ми остави кога налагаше да се направи забелешка на некоја од нас, го правеше толку кротко, така што не можевме да разбереме дали беше обичен совет или пак укор“
Од книгата на о. Јосиф Алоати „Животот на сестра Еврозија Алоати“